Pesce anti-infortunistico

Salmone, sardine e sgombro contribuiscono a prevenire infiammazioni tendinee, legamentose ed articolari. Questo grazie all'elevato contenuto di Omega3. Durante un sforzo fisico, specie se ripetuto, si possono verificare molti microtraumi ripetuti a livello muscolo-scheletrico. Per ridurre i danni ad essi associati, è importante ridurre l'infiammazione che si viene a creare durante l'attività fisica. Gli Omega3 contenuti nel pesce, sono dei potentissimi antiinfiammatori!

Un potere simile lo possiede l'oleocantale, contenuto nell'olio extra vergine d'oliva, specie se appena prodotto ed i polifenoli contenuti in frutta e verdura.

Tutto ciò si contrappone con l'acido arachidonico, contenuto in salumi, carni grasse e tuorlo d'uovo che spesso favorisce l'infiammazione.